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青椒肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，维生素C；多吃青椒可以起到预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥的作用！(展开)

食材

• 主料

• 青椒

  3个

• 土豆

  2个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

步骤

1.洗净的青椒和去皮的土豆

2.青椒掰成块

3.土豆切片

4.锅内置入适量的油烧热

5.倒入土豆片中火翻炒

6.将青椒倒入八分熟的土豆片中，然后淋入少量的酱油

7.青椒炒软后，撒入适量的盐，翻炒均匀

8.盛出装碗即可

小贴士

青椒用手掰成块，要比用刀切的口感更好一些，也能更好的保留青椒的营养成份不流失，土豆片可以切的偏厚一点，可以适当的增加点油量，把土豆片炒至金黄，这样的土豆片吃起来会有炸过感觉！喜欢吃脆点的土豆片，可以将土豆片切成薄片，急火翻炒，不要淋酱油！(展开)

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