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青椒营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。这道青椒炒鸡蛋色彩丰富，做法简单，是一道很适合夏天吃的家常菜。(展开)

食材

• 主料

• 青椒

  2个

• 鸡蛋

  3个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 生抽

  少许

• 西红柿

  1个

• 香油

  少许

步骤

1.原料。

2.鸡蛋炒熟后盛出备用。

3.炒锅倒油，放入葱段炒香。

4.放入青椒煸炒。

5.青椒炒至断生后放入鸡蛋，西红柿，盐，少许生抽翻炒片刻。

6.出锅时淋入少许香油即可。

小贴士

很简单的一道家常菜。(展开)

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