简介

我实在是太咩咩了 首发于2014-07-18

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咸鸭蛋，汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。(展开)

食材

• 主料

• 红肠肉

  1片

• 豌豆

  100g

• 玉米粒

  100g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 酱油

  适量

• 咸鸭蛋

  1个
•  

步骤

1.红肠肉切块

2.玉米粒和豌豆解冻

3.咸鸭蛋一个洗净表皮

4.直接把咸鸭蛋剥皮后放在锅里

5.加适量油煸炒，边炒边用铲子压碎

6.鸭蛋油出来之后加入玉米粒炒匀

7.加入豌豆

8.加入肉

9.加适量酱油

10.炒至食材表面都粘满咸蛋黄

11.关火装盘

小贴士

无(展开)

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