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彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。(展开)

食材

• 主料

• 红彩椒

  半个

• 黄彩椒

  半个

• 土豆粉

  1袋

• 黄瓜

  半个
• 辅料

• 香油

  适量

• 盐

  适量

• 辣椒油

  适量

• 花椒油

  适量

步骤

1.准备所有材料

2.彩椒切丝，黄瓜也切丝

3.土豆粉热开水煮熟，捞出来过凉水

4.煮好的土豆粉和彩椒丝放一起

5.加入盐，香油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可食用

小贴士

这道菜里最不可缺少的就是花椒油，麻麻辣辣的味道。(展开)

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