简介

  

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牛肉丝是女儿爱吃的一道菜，三色椒搭配起来味道更好，色彩也很棒。而且甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。(展开)

食材

• 主料

• 牛肉丝

  250g

• 青椒

  1个

• 红椒

  1个

• 黄椒

  1个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 淀粉

  适量

步骤

1.牛肉丝加入生抽淀粉拌匀，辣椒洗净

2.辣椒切丝

3.先炒牛肉丝

4.炒至散变色

5.全部炒好以后盛出

6.另起锅炒三色椒

7.炒至变色

8.加入牛肉丝

9.炒至变色加入生抽蚝油盐

10.翻炒均匀即可

11.盛出

小贴士

牛肉丝要嫩的话一大火炒，二提前用淀粉拌匀或者用蛋清拌匀(展开)

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